Der Rotwein war über Jahrzehnte ein gefragtes Produkt und ein sicherer Umsatz- und Ertragsträger. Wo liegen die eventuellen Ursachen für diese massive Veränderung?
Eine These: Wurde der Rotwein zu anspruchsvoll? Wir haben uns im Bereich Rotwein bis zur absoluten Spitze extremer Qualität und Vinifikation entwickelt, auf ein fantastisch hohes Niveau. Für Konsumenten ein großartiger Genuss, ebenso für den Schreiber dieser Zeilen. Eventuell auch ein zweites Glas (selten), aber dann ab in den Kühler. Bei einem beschwingten Glas Wein von sauberer, leichter Qualität folgt mit Sicherheit ein zweites oder drittes – die Trinkfreude entscheidet.
Wie ist Ihre Meinung dazu? Schreiben Sie uns Ihre Sichtweise an Sepp.Baldrian@der-weinbau.at
