Ein Lehrstück, das zu beobachten wert ist. Die Medienfachwelt ist begeistert – es ist der Zukunftstrend. Abfragen bei Weinfachhändlern zeigten, dass die Konsumenten fast die Tür einrannten, die Nachfrage entwickelte sich extrem. Laut Øyvind Seeberg in Mödling fragte jeder Zweite nach entalkoholisierten Weinen, und völlig neue Kunden suchten nach Weinen ohne Alkohol und kauften sie auch in beachtlichen Mengen zu guten Preisen. Das war vor vier Monaten, jetzt ist es seitens der Kunden wesentlich stiller, die Nachfrage verebbte. Eine Ursache könnte der Verkauf auf Vorrat sein oder dass der entalkoholisierte Wein seine Erwartungen nicht erfüllte. Dieses Thema erinnert an Natural-Orange-Weine, ein Muss für den Fachhandel und viele Winzer, im absoluten Trend der Zeit zu sein. Wie ist es jetzt? Die Nachfrage beim Fachhandel liegt nahe null, bis auf ganz wenige Spezialisten – wie für Georg Schmelzer aus Gols – ist das Thema vorbei. Die entscheidende Frage ist: Ist das nur ein Trend, lohnt es sich für den Weinbaubetrieb, in diese Entwicklung der entalkoholisierten Weine zu investieren? Eine sichere Antwort gibt es wahrscheinlich nicht, deshalb macht es Sinn, nur eine kleine Charge über Fachfirmen entalkoholisierten Wein herzustellen und abzuwarten – witzig: Dieses Thema Wein ohne Alkohol war ein Thema der Weinzeitung aus 1910 vor 116 Jahren. Wir werden diesen Artikel auf Weingenusswelt veröffentlichen. Es ist erstaunlich, wie sich vieles durch die Jahrhunderte wiederholt.
