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Die Herstellung von Sekt und PetNat nach der traditionellen Flaschengärmethode
März 7 @ 8:00 am - März 8 @ 5:00 pm
€220Die Sekterzeugung nach der traditionellen Flaschengärung ist die qualitativ hochwertigste Schaumweinherstellungsmethode. Bei dem Kurs werden Grundweinvoraussetzungen, Hefevorbereitung, Sektlagerung, Tirage, Degorgieren und Dosage besprochen sowie auch praktisch gezeigt. Demonstriert werden alle wichtigen Arbeitsschritte. In diesem Kurs wird auch auf Aspekte der Herstellung von PetNat`s eingegangen.
Eine Verkostung von nationalen und internationalen Sekten und PetNat`s runden das Programm ab.
07. und 08.3.2024, jeweils von 9.00 bus 16.30 Uhr