Theoretischer Teil: Fotosynthese, Blattfläche und Blatt-Frucht-Verhältnis; Vermittlung der klassischen Laubarbeiten am Rebstock (technische und praktische Ausführungen): Jäten, Ausgeizen, Einstricken, Laubschnitt, Teilentblättern, Ausdünnen; Pflanzenschutzmaßnahmen; Erziehungssysteme. Praktischer Teil:…
Dieses Seminar ist für Wein- und Obstbauern, Berater und am Steuerrecht sowie am Sozialversicherungsrecht Interessierte gedacht. Zusatztermin ONLINE am 15.03.2026 von 09:00-16:00! Anmeldungen unter: office@uptax.at Einkommensteuer:…
Welche Besonderheiten gibt es in der Vinifizierung von Natural Wine und Orange Wine? Wie verhält sie sich anders im Vergleich zur Vinifizierung klassischer Weine?
In letzter Zeit verlangen immer mehr Austragende von Weinwettbewerben, dass die Juror:innen die Kosterprüfung abgelegt haben. Dies soll der Sicherung eines entsprechenden Qualitätsniveaus der Verkostung dienen.
In dem dreitägigen Grundkurs wird auf die wichtigsten Punkte der Weinbereitung, mit dem Schwerpunkt Weißwein eingegangen.
Einblick in rechtliche Grundlagen und Regelungen; Bodenfruchtbarkeit und Bodenpflege; Wurzelsystem, Nährstoffe und Bodeneigenschaften uvm. Die Veranstaltung besteht aus einem theoretischem und einem praktischen Teil sowie einer Weinverkostung.
Information über die Sorten und Klonenvielfalt samt Versuchsergebnisse der wichtigsten Keltersorten (traditionelle und Piwi) und Tafeltrauben, sowie eine vor Ort Besichtigung der Sorten und Klone.
Die Veranstaltung besteht aus einem theoretischen und einem praktischen Teil.
Die Veranstaltung besteht aus einem theoretischen und einem praktischen Teil.
Besucher:innen bietet sich ein abwechslungsreiches Programm, bei dem die Besucher viel Interessantes über Wachstum und Pflege von Wein- und Obstpflanzen, die Verarbeitung von Früchten und Trauben zu wohlschmeckenden Produkten und deren Qualitätsanalysen und Vermarktungen erfahren können. An vielen Stationen können die Schülerinnen und Schüler selber aktiv und beispielsweise mikroskopieren, chemische Experimente durchführen oder ihre sensorischen Eigenschaften testen.
