Weingut Bauer – die Internetadresse https://www.zaussenberg.at/ sagt alles.
Der Anspruch
Bewusst, mit Freude und Stolz, in einem kleinen Ort mit besonderen Lagen das Beste aus der Region des Wagrams zu keltern.
Die Familie
Ein Winzerbetrieb, bei dem die Kinder es kaum erwarten konnten, selbst Winzer zu werden. Familie Bauer hat Schwung – Nachfolge sowie Zukunftssorgen sind dieser Familie unbekannt!
Auf 16 Hektar, Bio zertifiziert, wird Weinbau ausschließlich in höchstmöglicher Qualität kultiviert.
Die Qualität
Dieses Qualitätsstreben drückt sich (leicht nachvollziehbar) durch eine Unsumme von begeisterten Bewertungen auch auf der Homepage aus – einfach nachzulesen.
„Die höchste Qualität im Weinbau liegt im Weingarten selbst, der im Sinne eines Gartens gepflegt wird. Der Winzer hat dabei die Aufgabe der helfenden Hand: Die Laubarbeit ist ein wesentlicher Bestandteil, um dem Stock bzw. der Traube ideale Voraussetzungen für Höchstleistungen zu bieten!“
Die Technik
Die Familie Bauer suchte also „das Ideal“ und kam per Zufall zu der Firma Kol Technik und Olmi; die besondere Technik von Olmi, die schonendste Arbeit sichert, war der Anlass, eine Olmi Anlage zu erwerben.
Wir wollten wissen: „Hält sie auch in der Praxis, was sie verspricht?“
„Schonend arbeiten und ein perfektes Ergebnis bekommen – was will man mehr? Wir würden uns jederzeit wieder für Olmi entscheiden!“
Wir wünschen Familie Bauer auf ihrem Weg das Beste – dieser Betrieb zeigt, dass der Winzerweinbau Zukunft hat!