Digitaltechnik ist – mit Ausnahme des geschriebenen Briefs oder des persönlichen Gesprächs – die Basis fast aller Kommunikations- und Informationswege, die Weinunternehmen heute nutzen. Darüber hinaus werden damit die Bereiche gesteuert, die für Weinbau- und Kellereitechnik, Weinwirtschaft und öffentliches sowie privates Leben essentiell sind. Man kann ohne Übertreibung sagen, dass die Digitaltechnik zu einem Fundament unserer technisch orientierten Weinbranche geworden ist.
Der Kurs vermittelt Ansätze der Digitaltechnik, zeigt auf, wie digitale Projekte erfolgreich in der Praxis umzusetzen sind und eignet sich für WinzerInnen und IT-Interessierte. Er beinhaltet die Vorstellung bzw. -führung von Maschinen, Geräten und Systemen, mit denen sich die Digitalisierung von Prozessen realisieren lässt; auch Aspekte der Sicherheit kommen dabei nicht zu kurz. Ausgehend von einer sich wandelnden Wertschöpfung und Arbeitswelt wird anhand von Anwendungsbeispielen dargelegt, welche Änderungen mit der Digitaltechnik einhergehen: neue Geschäftsmodelle und -prozesse etablieren sich, die Entwicklung von Weinprodukten verändert sich ebenso wie die Interaktion mit Kunden, neue Chancen aber auch neue Risiken entstehen.